首先烧开一锅水，把乌冬煮一下，这样不仅可以去除酸味，而且炒的时候不容易碎，煮一分钟过凉水，会更加Q弹 做的时候偶然想到用油浸金枪鱼罐头里的油去煸香大蒜，香味一下就散发出来了~用油浸罐头的朋友推荐尝试，就放一点点，剩下的倒掉
蒜炒出香味之后放入切丝的洋葱，炒出香味微微软了之后放入泡菜
随便炒两下之后放入金枪鱼和肉，记住这个过程千万不要放盐，因为基本上食材都是有咸味儿的
放入沥干水分的乌冬，炒两下，大概就是你觉得锅子里的食材基本都比较均匀裹在一起了，不要炒太久，口感会不好，试一下味道，我的话因为泡菜自己之前偷偷吃了好多所以咸味不够，补了一点蚝油
真的特别好吃啊，泡菜又辣又酸，中和了肉中的油腻，只剩下香气~碎碎的金枪鱼包裹在每一根乌冬上，一大碗瞬间吃完w