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爱👅孜然羊肉的请举手【附百搭嫩肉腌料🤫】的做法

爱👅孜然羊肉的请举手【附百搭嫩肉腌料🤫】

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作者: 食指宅心
食指宅心
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用料

爱👅孜然羊肉的请举手【附百搭嫩肉腌料🤫】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我选的是羊颈部的肉,这个部位的肉肥瘦相间,炒出来的口感更软嫩。当然了羊腿肉也是很好吃的,但就性价比来说,这个要高好多的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个中等大小的洋葱,切丝。喜欢吃洋葱的可以多放一些。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉切成5毫米左右的薄片,如果你喜欢切丁当然也可以,按个人习惯来吧。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入淀粉,米酒,生抽,孜然粒腌制半小时左右

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内下油,烧至六七成热,加入洋葱

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱开始变软盛出备用。我个人喜欢吃比较软烂的洋葱,口感会更甜一些。如果你喜欢脆一点的口感,这一步的洋葱不要炒太久,稍微变透明就要盛出来了,不要等它变软。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内重新加油,烧至六七成热,下羊肉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中途的时候羊肉会出水,不要担心,也没必要把水倒掉,继续炒一会儿就好了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁快收干的时候加入孜然粉,适量盐,芝麻(我儿子不吃芝麻,所以我只在装盘的时候撒了一点作为装饰),喜欢吃辣的这步再加些辣椒碎/面。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再炒一分钟左右,至肉开始变得光亮

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入洋葱,翻炒均匀即可

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

照完没?趁热快吃😋😋😋

菜谱创建时间:2019-03-27 17:25:40
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