除了盐以外！
加水搅拌成絮状。 个人感受：金像的面粉比王后的面粉，可以多加水15g～20g
开始揉面啦！ 我用的是厨师机是KENWOOD KVC30
揉好的面团平均分成6份，盖保鲜膜松弛5分钟。
先擀成椭圆形
再沿长边卷起
一头做成扁扁的扇形
一头包住另一头！收口处都要捏紧哦～ （图片是贝果反面）
垫上油纸，放在温暖湿润处发酵30分钟。 （我烤箱内是35度，同时放一碗热水。）
面团即将发酵好的时候，来煮糖水。
水开之后转小火，正面朝下，放北果。记得拿掉油纸哦～ （正面30秒、反面30秒）
用漏勺捞出，沥干水放进烤盘。 （表皮皱皱的）
放入提前预热好的烤箱。 （190度～200度、中层、20分钟）
ok，出炉啦～
1.不同面粉吸水量不同，自己慢慢加水看状态哦 2.我的烤箱温度偏高，所以我用了190度 3.贝果的外皮很有韧性，这就是它特别的地方呀(￣∇￣)