准备好的材料
没专业用开蛋器，将蛋敲破一头
倒净蛋清
只留蛋黄
装一半米（洗净清水泡七八小时后混合腊肠粒配好盐拌均匀）
装一半米后用勺尖将蛋黄顶翻于中间，这一步是关键，吃时蛋黄油散步均匀及美观都靠它。
蛋黄在中间后再加入另一半米（注意八九分满即可）
上蒸锅
蒸一小时左右，这一步大家可凭自己口感来增减时间。
喜欢它剥开一咬上下都透着独有的蛋黄香味