水开后小火煮蝴蝶意面，滴几滴橄榄油，15min，捞出过凉水即可。将洗好的菠菜焯水1min后捞出切段。
切段的菠菜加小碗水，料理机打泥后过滤。
锅中热橄榄油适量，煸炒蒜末、玉米粒、香菇粒，翻炒几下，加入过完凉水的蝴蝶意面，适量盐和过滤完的菠菜汁，翻炒两三分钟加入一片芝士片融合即可。