提前一天泡好的红豆然后放电饭锅压熟
加入麦芽糖炒到看不到糖分次加入色拉油炒到抱团。
糖粉,麦苗汁,糯米粉混合在一起,大火蒸30分钟。跟做雪媚娘的皮差不多。
取出来用打蛋器打1分钟左右。
烤盘上刷油,不然会粘烤盘的,再把青团平铺上去,表面也刷一层油保湿,等凉了之后就可以包了。
跟蛋黄酥的包法一样,皮40g,红豆25g,自己也可以随意调整。
然后封保鲜膜。吃不完冰箱冷藏可以3-5天。也可以加入肉松,随意发挥吧。大概可以做15个左右。
超级好吃😋
麦苗汁我从某宝买的,觉得很省事不用在自己弄了。