取一口深锅，加入适量的水（水量以等会沒过所有章鱼为宜），然后加入其它的所有汤水材料，烧开。
拎起洗净的章鱼头部，浸入烧开的汤水，然后再拎起，这样重复2-3次，以便章鱼的爪子全部卷起（嫌麻烦的也可以直接把章鱼放入烧开的汤水），盖上锅盖，开小火煮约40分钟（根据章鱼大小及个人喜好调整时间，因为我家里的小朋友喜欢吃烂一点的，所以我煮的时间比较久），关火焖几分钟，这样便于后面去章鱼皮，当然喜欢吃皮的朋友可以直接跳过。
在煮章鱼的同时，将土豆削皮洗净，切成小块，冷水上锅，等上气后约10分钟，土豆就熟了，拿出来备用。
取一个大小合适的盘子，装入去核橄榄，切块的西红柿及煮熟的土豆块
取出章鱼在砧板上晾个几分钟，以免烫伤双手，然后切成小块
加入适量的盐，黑胡椒粉，橄榄油，拌匀，盖上保险膜，放入冰箱里2-3个小时，然后取出来，一道美味的章鱼沙拉就可以开吃了......
1.配菜可以根据您的个人喜好加，比如西芹，我家里唯一的一小根西芹用来煮汤水了，所以就没加。 2.这道菜一定要提前做，在冰箱里放上几个小时，这样更入味，隔天也是很好吃的。我原先不喜欢吃凉了的土豆，这道菜里的土豆我就很喜欢吃。 3.欢迎朋友们一起来交流