西葫切薄片，干红辣椒、蒜末切好备用
锅烧热加食用油，加入蒜末和红辣椒爆香，倒入切好的西葫迅速爆炒几下，接着沿着锅边加入大概10克的香醋，西葫炒软断生即可，加入适量盐调味，迅速出锅，炒过头了，就不脆生了
好了，就这么简单，酸酸辣辣的好香哦，装盘