玉米面和白糖混合加150克开水烫，边烫边用筷子搅拌均匀后放置凉一会。
面粉加酵母、盐用90克温水搅拌一下，注意酵母提前用温水搅拌均匀挺两分钟以后再与面粉和盐搅拌一起，否则盐和糖都容易杀死酵母菌影响后续发酵。
步骤1和步骤2混合揉匀成面团后盖保鲜膜醒发至两倍大。
醒发以后揉一会，分成大概110克一个面团。
造型：整成橄榄形
全部整好以后用布盖上防止风干再醒置十五分钟。
上锅大火蒸12分钟，从锅里的水蒸开了开始计算时间。
出锅了，胖嘟嘟的好可爱！这时候就可以吃了！不过再煎一下又是一种味道！继续往下看！
锅里放少许色拉油，煎的时候再少放点水，馍馍底部成黄色即可，三五分钟出锅别糊了就好！
味道好极了！自己动手试试吧！呵呵😄！
和面时的水仅供参考，具体根据面的特点，有的面比较吸水有的面就不用太多水，不过我给的比例上下浮动不大，自己和面的时候调整吧！