准备工作，准备自己喜欢的蔬菜，清洗干净，切成小块，午餐肉适量。将所有调料放在一个小碗里，加入少量水备用。
水开煮面条，五分熟即可。
煮至五分熟，过凉水，控水，放入少许豆油。
炒鸡蛋
放入午餐肉
放入郫县豆瓣酱
翻炒均匀
加入配菜
新手要选用不粘锅，不要开大火，炒面用筷子就可以了。
加入面条，继续翻炒一会，把调料水放进去
翻炒至收汁，就好了。