我买的是包装好的桃胶皂角米，一袋一袋的，方便保存，一般一次煮一袋，我会一天分三顿吃完。
将里面的雪燕、桃胶、皂角米，分开泡发，时间比较久，要泡发12小时，泡发到手摸没有硬芯为止，夏天放冰箱冷藏泡发，提前泡好就行，分开泡发是为了方便清洗杂质。
将泡发好的桃胶中杂质挑出，三样分开洗净，我是用炖盅直接炖的，直接炖汤模式就行，在买炖盅前我都是用锅煮，都行，但总锅煮要防止溢锅，将桃胶、皂角米、红枣、适量冰糖（可加可不加，减肥少吃点糖比较好）加入炖盅，加水，雪燕要后期再加，否则会化。
炖盅煮两个小时，模式结束前半小时加入泡发洗净的雪燕和枸杞，继续炖。
炖好，出锅。其实这个千变万化，我还试过加紫薯，加木瓜，个人最喜欢加紫薯的，紫薯的颜色很好看，味道也是觉得这几个之中最棒的✌🏻有机会分享在作品里😜ོ