准备食材：青椒半斤多点，鸡蛋2个，蒜两瓣。 我的青椒是这种泡椒，不辣的。
青椒洗干净，掰小块。
先起油锅炒鸡蛋。
铲起来。
原锅再加点油，放蒜粒。
马上放青椒，翻炒。
炒到青椒软了，放2汤匙生抽。
翻炒到青椒吸足了生抽，放鸡蛋，翻炒均匀，出锅。
1、蒜粒不能省，而且要与青椒一起入锅。 2、调味一定要用生抽，不放盐。 3、青椒最好要用肉薄的。