鸡肉切成一口一块的大小、放在盆里或者塑料口袋里、加入除了香油和淀粉的所有调味料揉匀。放入冰箱中30分钟以上或者一晚。
加入淀粉抓匀（没有粉状）、再加入香油、抓匀。
烤盘上铺上烧烤纸、摆上鸡肉块。
220℃烤25～30分钟。
装盘完成
我用的是这种蒜泥和姜泥。
鸡蛋打散后加入。 如果腌制的鸡肉块水分多的话、适量多加淀粉。 各家的烤箱温度不一样、适当调节时间。