Sissi春食·蚕豆煎饺

鲜蚕豆要剥掉内层的薄皮

蚕豆用料理机稍微打碎，蘑菇、娃娃菜也分别打碎。猪肉先拌入蚝油料酒等佐料，腌制半小时之后与蚕豆、娃娃菜及蘑菇混合。

擀皮包饺子

热锅后倒油，放入饺子，煎大概五分钟后倒入淀粉水（淀粉：水=1:12）。中小火煎至微黄即可出锅。（用的摩飞煎盘，中火全程大概20min）

出锅啦，底儿脆脆的。