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生酮~亚麻籽核桃酥的做法

生酮~亚麻籽核桃酥

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拾月-食之岁月
这是一个非常简单快手的咸口小酥饼,所运用的材料亚麻籽被称为“超级食物”,对酮宝宝们也是非常理想的主食食材。 它的优势在于极低的净碳水含量,高膳食纤维含量,以及高Ω-3多不饱和脂肪酸含量。 每100g黄金亚麻籽的净碳水含量,只有5.4g,仅占到2%。 大量的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动,防治便秘。可溶性纤维在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起,还可以延缓后者的吸收,故可以起到降低餐后血糖的作用。

用料

生酮~亚麻籽核桃酥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把黄油从冰箱里取出来常温软化。 在等待黄油软化的过程中,混合亚麻籽粉,杏仁粉,泡打粉,奇亚籽,食盐,黑胡椒,搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入软化后的黄油,搅拌均匀,黄油比较容易沾上粉末抱团,所以可以用刮刀把它按压揉匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入核桃碎,混合均匀。核桃仁提前在烤箱170℃烘烤10分钟左右,吃起来会更香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入50克水,搅拌均匀,一开始面团可能稍微有点粘,但是亚麻籽强大的吸水性会让面团很快成团并且一点都不粘哦。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团分成20克左右的小份,整形成自己喜欢的样子。我就做成了最简单方便的桃酥。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放到烤盘里,进烤箱上下火160℃烘烤20-25分钟。根据自己的烤箱温度决定。烤好的亚麻籽桃酥应该非常酥脆,如果里面有点软,可以多烤一下。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生酮~亚麻籽核桃酥的小贴士

1.这个桃酥我做的是咸口,喜欢吃香葱味的还可以加点过油的香葱,喜欢甜口的可以把水换成淡奶油,把盐换糖,但是亚麻籽粉天生带点淡淡的咸味,所以方主认为咸口比较好吃。 2.加入奇亚籽第一是为了保证面团的粘性,第二奇亚籽有类似芝麻的口感,方主个人很喜欢这样脆脆的感觉。 3.在整型的时候一定注意厚度一致,不要把边缘整型太薄容易烤焦和开裂。

菜谱创建时间:2019-03-30 21:29:35
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