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辨认及处理新鲜艾草
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作者：
酸酸想吃又想瘦
用料
辨认及处理新鲜艾草的做法步骤
步骤 1
新鲜艾草（连着尖儿的2-3片叶子为佳）170克
步骤 2
新鲜艾草加入5克小苏打浸泡半小时以上，淘洗2-3次；
步骤 3
砂锅烧半锅水加5克小苏打水，水开后放入艾草，快速搅拌，水再次烧开后捞出艾草放入冰水浸泡（小苏打、冰水可保持艾草处理后颜色翠绿）；
步骤 4
处理后放在冰水中的浸泡的艾草；
步骤 5
捞出艾草放入破壁机（忘记拍图了），加小汤勺2勺左右清水，果汁程序榨艾草泥，打得很细腻做出的青团完全看不出艾草，用不完的艾草泥可分装冷冻保存。
步骤 6
和的面团颜色翠绿哦～
菜谱创建时间：2019-03-31 16:56:43
