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清炒西兰花
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作者：
冬冬小
用料
清炒西兰花的做法步骤
步骤 1
西蓝花只留头 去根 这样有型（酷酷的）也不会影响整道菜的口感
步骤 2
斜着切断 然后在斜界面上切片 切葱段 切蒜片准备起锅
步骤 3
把水烧开 放西蓝花 在撒半勺盐 焯水两分钟 这样能保持西蓝花的色泽和营养 （时间不要超过两分钟欧 如果喜欢熟透的也随意 我喜欢吃在嘴里脆脆的感觉）胡萝卜焯水 一样欧 如果厚一点的时间长一点 （我不吃胡萝卜 所以生熟对我都一样）
步骤 4
起锅烧油 放葱和蒜片 一定要把葱炒黄（内行有句话:葱不变黄 等于没放）炒出葱油才是这道菜的灵魂 放西蓝花 胡萝卜 放一小勺盐 翻炒 将葱油淋尽西蓝花的每个角落 一分钟
步骤 5
要出锅时撒上味精 浇上水淀粉（水和淀粉搅拌）你会发现这道菜变得富有光泽和靓丽
清炒西兰花的小贴士
*西蓝花要切小 这样入味 *这道菜的重点在小葱（一定不要大葱 不然你会后悔）多放葱 出来的葱油才更香浓 *最重要的 多吃西蓝花可以抑制胃里的细菌（幽梦螺旋杆菌）有胃病的朋友 要多吃 胃调养好了 胃口才好 身体才健康 才有美好的未来
菜谱创建时间：2019-03-31 18:46:09
