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家常豆腐
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作者：
冬冬小
用料
家常豆腐的做法步骤
步骤 1
*方肠改刀菱形备用 红椒改刀菱形备用 *木耳泡发备用 青蒜切段备用 *姜片 小米辣（看图）
步骤 2
*豆腐横切1.5公分左右 再改刀切成型（三角形好处理 ）
步骤 3
*放油锅炸至金黄 捞出备用
步骤 4
*金黄金黄的
步骤 5
*锅留少许油 （也可加点猪肉末）放姜片 小米辣 放豆瓣酱20克 炒出红油 在放一勺冷水
步骤 6
*把炸好的豆腐下锅 方肠下锅 *加盐2克 糖2克 味精2克 老抽20克 炖个两分钟
步骤 7
*时间到后 加木耳加青蒜 在炒1分钟 *最后加水淀粉勾芡出锅
步骤 8
*出锅 尝尝手艺
家常豆腐的小贴士
*炸豆腐的时候要注意晃锅 防止豆腐沾锅 *可以加点猪肉炒制 口味更香
菜谱创建时间：2019-04-22 18:18:30
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