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一次发酵奶香馒头
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作者：
喜吃爱折腾
用料
一次发酵奶香馒头的做法步骤
步骤 1
把所有材料放入盆中搅拌均匀后用筷子搅拌成絮状，盆壁干净且盆内基本无干面粉
步骤 2
揉成光滑面团，我是用厨师机揉的，手揉也很快的
步骤 3
（因为做馒头本身调的比较干，所以不用散干面粉了）将光滑面团拿出，揉搓成长条形，根据自己喜好切成差不多大小，60.70.80.90g一个都随意，可以直接准备发酵，也可以再塑性一下，形状随意发挥
步骤 4
给娃做的，随意捏的造型
步骤 5
大人们吃的～
步骤 6
蒸锅里放点温热水，把做好的馒头放进去发酵至1.5或者2倍大
步骤 7
发酵好，开火蒸，开火到关火总共22分钟，关火两三分钟再开盖
步骤 8
蒸好的样子
步骤 9
蒸好的样子
步骤 10
切开里面还是很细腻的～
一次发酵奶香馒头的小贴士
清水可用鸡蛋，蒸熟的南瓜泥紫薯泥，打的豆浆什么的替换～也可以加一些磨成粉末的五谷杂粮
菜谱创建时间：2019-03-31 18:59:54
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