鸡爪洗干净，剁成小块
加辣椒酱.姜末.生抽.老抽.料酒.少许糖，腌制，没有辣椒酱可以用豆瓣酱代替。辣椒酱豆瓣酱一般都比较咸，腌肉类不用再加什么盐了，但腌蔬菜还要加少许的盐
用手拌匀，腌制三十分钟
南瓜切大块，加辣椒酱.生抽.少许盐和糖.半勺油，因为鸡爪油少，所以南瓜要加点油。不喜欢吃南瓜的也可以换成土豆.芋头.山药等淀粉类的蔬菜
拌匀，同样腌半小时
南瓜拌上蒸肉粉，蒸肉粉大超市有卖的，没有就用粘米粉
鸡爪也拌上蒸肉粉
蒸笼底垫青菜叶子，今天我家刚好没有青菜了，就垫了些芹菜叶
南瓜放底下
南瓜上面放鸡爪
把蒸笼放入锅中
加盖大火蒸25分钟
蒸熟了
最后撒葱花就可以上桌享用啦
最后的葱花可以多撒点，葱花和蒸菜是绝配，特别香有食欲