电饭锅酸奶蛋糕

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忽然变天,天昏地暗的,又足足下了一天的雨,刚好又做好了酸奶,什么材料都有,于是想吃纯纯的酸奶蛋糕,飘逸着牛奶,酸奶,鸡蛋味的蛋糕,吃过晚饭立刻就做起来了。

用料

电饭锅酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料。忘记把纯牛奶,自制的酸奶一起拍了

步骤 2

分离蛋清,蛋黄

步骤 3

蛋黄部分:加入纯牛奶,酸奶,蛋糕粉,黄油10g(我完全没称,喜欢松软点,就稀点,喜欢结实点就稍稠),喜欢甜点的这可以加大概15g的细砂糖一起搅拌到无颗粒,我用过滤网过滤的,这样完全无颗粒

步骤 4

先打蛋器打一下

步骤 5

加入10g细砂糖,继续打发

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步骤 6
步骤 6

继续打发,再加入剩下的细砂糖,糖分三次加入,慢慢打发

步骤 7

已打发好。不要打过火,打蛋器拿起,能像捞起便行

步骤 8

用勺子勺一点过来,像炒菜那样翻合

步骤 9

第二勺过来翻合

步骤 10

全部一起翻合了

步骤 11

剩下那点黄油拿来刷锅,容易出锅

步骤 12

倒进去,要震几下,去气泡。

步骤 13

已按下煮饭功能

步骤 14

一步到位,十分松软,飘着酸奶,牛奶,鸡蛋味,十分可口

步骤 15

软软的

电饭锅酸奶蛋糕的小贴士

1、准备的两个盆必须无油与水。 2、分离蛋黄蛋清时,蛋清部分千万不要有蛋黄,影响打发的。 3、电饭锅第一轮按下煮饭结束时,可以看看是否需要第二次按下煮饭,如果需要就按下二次煮饭,上面盖一条湿毛巾,大概再煮10分就拔电,继续等上10分钟再倒扣在盆子上。 4、其实不用电子秤的,完全可以按照自己的口感调节,关键是打发蛋清。

菜谱创建时间:2019-03-31 21:14:02
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