小米和水的比例是1：12，先烧水，烧水的过程中把小米清洗一下，水烧开后放入小米。
开盖大火煮一分钟，并搅拌均匀。然后转为中小火，锅盖斜着盖，漏出一点缝，防止溢出，中小火煮15分钟，中途时不时看一下，以防溢锅。
喜欢浓稠的可以小火再熬5分钟，可根据个人喜好自行调整熬煮时间。基础的香浓小米粥就做好了。