先将鸡洗干净，用盐、生抽、老抽均匀涂抹在鸡身的前后面，然后再淋上料酒，砂糖，铺上姜片。腌制30分钟。
趁空挡时间，切好青瓜伴盘。
大火煮水，水开后，下油、盐、青瓜，煮一分钟关火。这样青瓜不会太生又不会太熟，小孩更爱这个口感。
将青瓜夹起来上碟，来个二方连续的花式伴盘，更有食欲。
抹干电饭煲后，按下电饭煲煮饭健，下油，铺葱垫底，防止鸡会粘底。
将鸡放进电饭煲里
半只鸡，按下煮饭键一次。如果是整只鸡，重复按两次——三次。
煮到还有八分钟的时候，将剩下的酱汁一起淋在鸡身上继续煮。
坐在旁边追追剧，静静等待鸡出煲，静静地等待它凉一下，再戴上一次性手套将它撕开。味道刚刚好，不会太咸。
将撕好的鸡肉放在碟中，用勺子将电饭煲里的酱汁淋上鸡的上面，约四勺，剩下的酱汁不要淋了，否则太咸。撒上白芝麻，荤素搭配比较有营养。小孩噼里啪啦地开吃起来。