锅烧热放少许油（如果是东北酸菜的多放油，东北酸菜非常吸油），放入切好的腊肉，稍微煸炒，按照个人喜好，我是稍微有点焦
放入大葱，生姜，一点蒜炒出香味
放入泡菜炒到微软后放入青红椒（不能吃辣的少放）
放入青红椒稍微翻炒几下就可以出锅啦