黄鳝去骨
按照家常普通做法当然可以不去骨，不过呢，去骨的话口感会鲜滑许多，老人小孩都可以吃
去骨效果，如图
记住，黄鳝斩尾放在容器内要血，整锅粥的灵魂就在这点活血
可以切一段段，现在我切一条条，丝儿（主要怕小孩呛到所以改刀去骨切丝）
如图，去骨后，鲜滑效果一看就明
将鱿鱼干也切丝，瘦肉也切丝，我这加一点点猪肚切丝儿，所以有点白，将食材都放在一个容器内，没事的，反正要腌味
泡好的虾米干切碎，瑶柱(没有的话可以不用，瑶柱熬粥清甜)也捏碎。这样放粥里鲜味会更加均匀
粥开了，改慢火，将鱼血一边倒进粥里一边搅拌让血均匀，看粥的颜色像上了酱油一样😅，每次跟朋友做这道粥，到这一步骤我们经常开玩笑说：给这锅粥注入灵魂😂😂
放入切好的姜，按照个人口味放盐、耗油、味精、胡椒粉、虾米瑶柱碎也倒里边抓均匀腌制入味，也可以加一点点白糖和一两滴米酒，我这放了瑶柱所以不用放糖。
将腌好的食材都倒粥里，如图，粥颜色还不够，可以加一两滴酱油提色
撒点葱花，完事儿
是不是超简单呢？如果还觉得麻烦可以直接把鱼开腹去内脏砍成一段段的。 对了，杀鱼前，记得泡鱿鱼干和虾米干噢～😁