鸡肉洗净剁块，准备姜片，小红椒，八角，豆蔻，花椒粉备用
起锅烧油，倒入调料爆香。
倒入鸡肉翻炒，鸡块中有适量的水份，翻炒片刻，水份就会出来。
加入适量的盐。
适量的生抽，继续翻炒。
翻炒至鸡块出油后，倒入一个西红柿丁，翻炒均匀。
倒入适量的清水，盖上锅盖焖煮一会儿。
大火收汁。
加入两个辣辣椒段和蒜粒继续翻炒。
出锅。
吃饭咯……