准备所有材料
预热烤箱
蛋清蛋白分开各放入无油无水的容器中。 蛋黄加少许糖搅拌至糖化
蛋白滴2滴柠檬汁打发只鱼眼状态加入一半白糖
继续打发，加入剩下的白糖
打至湿性发泡 两个蛋白很容易打的
取一半蛋白加入蛋黄部分，切拌均匀
倒入剩余蛋白中
加入过筛的低粉
用高杯放入大号裱花袋
倒入蛋糕液体
剪一厘米左右的小口
画圈圈挤入烤盘上
放入预热好的烤箱，上下火180度10分钟
用一干净的碗加入淡奶油和糖
打发，淡奶油打硬一点
装裱花袋
取一片蛋糕体对折挤入奶油
草莓切片装饰
撒上糖粉
成品
没有柠檬汁可以滴2滴白醋，烤箱温度跟据自己烤箱来调整，烘焙10分左右，注意别烤过。方子可以做8cm的蛋糕片10个左右。 烤好的放凉就可以夹馅 是不是超级简单？