韭菜洗净，放在一边控水。 面粉适量，开水和面（想问你和面就怎么和面）（开水是会让面软一点，吃起来口感好不伤胃）面揉到自己看着满意就放在一边醒面（塑料袋装着面团或者保鲜膜或者直接找个锅盖扣着） 鸡蛋随意几个（打碎鸡蛋液加少许盐，煎鸡蛋，在锅热还有少许蛋液的时候关火，用余热就可以了，快速拿筷子或者铲子搅碎，鸡蛋在锅里凉一下） 切韭菜，想怎么切就怎么切，切碎就好 如果想吃粉条或者粉丝（可以少许热水煮一下或者开水泡一下，切碎备用） 可以加火腿，虾皮自己喜欢吃的一切 把所有配料加在一下，放生抽，香油，十三香，鸡精（在包之前放盐。）
擀皮就随意了，可以这样一个皮在下面，放好盐的料放上去摊平，另一个饼皮盖上，可以用手捏边，也可以用叉子压边。 锅内少许油中小火，不然里面韭菜不熟，对胃不好，韭菜熟了，晚饭也可以吃这个，不影响休息。
可以这样一张皮，和包饺子一样 可以包包子一样，最后压一下就是馅饼形状 随心情想怎么做就怎么做