青青.手作阿胶糕

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作者: 木鱼儿青青
优质阿胶.精选辅料.匠心工艺.良心出品 尽在青青.手作阿胶糕😜

用料

青青.手作阿胶糕的做法步骤

步骤 1

阿胶鉴定之脆度: 优质阿胶质地脆硬,断面光滑 无褶皱~无气孔和油孔 劣质阿胶粘软易变形

步骤 2

黄酒泡胶必不可少 这是纯手工阿胶糕制作的灵魂步骤 黄酒一方面是优质药引:去腥去燥去血毒 另一方面也是天然的防腐剂 纯手工阿胶糕选料上乘 全程制作没有一滴水,靠的就是这 古越龙山三年清酿的优质黄酒👍

步骤 3

经过优质黄酒的浸泡 24小时之后就可以开火熬制了 历时两个小时的小火慢熬 直至鼓大泡和挂旗 才算熬到火候

步骤 4

依次加入: 新疆若羌红枣~云南纸皮核桃~中宁特级枸杞~农家有机熟黑芝麻 搅拌均匀,关火出锅

步骤 5

一锅阿胶从阿胶块到入模具 一步一步都是满满的匠心 胶香四溢~感动的不要不要的😜

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步骤 6
步骤 6

自然冷却12小时以后的阿胶糕 成型了,可以切条切片啦😜

步骤 7

看,货真价实的阿胶糕 横切面多漂亮 所有辅料清晰可见👍

步骤 8

切条完成之后开始切片楼~

步骤 9

切片之后,每一片都要独立包装 方便食用和保存👍

步骤 10

然后进行热压封口 新鲜封存👍

步骤 11

终于可以打包发货了 每斤💰398元~每天早晚各一片 45片左右,除去经期不吃 一斤刚好吃一个月👍 有想尝尝的么? 免费送你试吃装哦😜

菜谱创建时间:2019-04-03 09:27:49
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