准备好食材，豆角一定要嫩，豆角老了不好吃也难熟哦。鸡蛋用土鸡蛋的话颜色会漂亮很多。
豆角切细点，鸡蛋打散。
热锅冷油，放入豆角煸炒至变色。
倒入鸡蛋液。
让鸡蛋均匀的裹上每一粒豆角。（担心鸡蛋凝固太快的可以把火关小一点）
最后放点盐炒一下就可以出锅了。