五香卤水鸭翅
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作者：
小小为爱走天涯
用料
老卤汁
1瓶
鸭翅膀
1盒（3磅，约1350克）
酱油
1/4杯
老抽
1大勺
白糖
2大勺
五香粉
1/8茶勺
料酒
3大勺
八角（大料）
2枚
草果
1枚
小茴香
1茶勺
桂皮
1块
姜
1块
大刀拍扁葱挽成葱结
2棵
1小把干红辣椒
盐
适量
水
适量
五香卤水鸭翅的做法步骤
步骤 1
把鸭翅膀洗干净，清理掉残余的小绒毛，从关节处斩成小块，然后飞水去掉血沫
步骤 2
老卤汁加点水，加入所有的调料，大火烧开，放入鸭翅膀，再度烧开后，转成小火慢慢卤40分钟到1个小时左右或者到自己喜欢的口感为止
菜谱创建时间：2011-11-20 20:02:39
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