先把花椒泡水，香菇泡开。
把大葱，香葱，香菇，姜都切成沫加入肉沫中。再依照个人口味加生抽，盐，耗油。
一直顺时针搅拌肉馅，一边加泡过的花椒水，我一共大概加了半碗花椒水。搅拌至肉上劲儿。
包好云吞皮，开蒸！