葱姜蒜准备好备用
洗干净的鱼🐟放盐腌一会，撒上面粉，不是淀粉。
水萝卜切片，要薄👌
水萝卜，香菜备用
热锅放油，准备好的鱼煎黄，放葱姜蒜，花椒，干辣椒，再放配好的调料（酱油，醋，糖，料酒）半分钟后加热水，水泡好的红薯粉也放里，大约炖10分钟放香菜关火就好了。