鱼加入料酒，蛋清，胡椒，盐，腌制
葱，姜，蒜先放入锅内爆香，然后放入干辣椒，花椒，青藤椒，再放入郫县豆瓣酱，油泼辣子，香油，花椒油，辣椒粉，炒一会儿加入开水，加入蚝油调味
加入鱼…这里要注意，鱼一块一块放进去后不要动，煮开了稍微搅动让它不要粘锅。这样有效避免了汤会浑浊这件事。鱼煮熟后可以把肉先夹到碗底…黄瓜可以不用煮，然后放自己喜欢的蔬菜煮熟后倒出
香菜和芝麻，自制五香粉，孜然粉放面上，泼油！出锅了~~~
所有调料集合一下…调料一定要下够…才够香~