南瓜馒头

南瓜切片蒸熟，捣成南瓜泥，加入适量白糖。

在温热的南瓜泥里加入发酵粉，搅匀。

倒入面粉，搅拌成面絮。

不停揉面，至光滑，不要太软，硬一点。

不用醒发，把每个面团切成100g的面团。

每个面团反复揉搓二十下，揉成高高的面团。

每个馒头上锅，冷水隔锅醒发半个小时。

开火蒸，水开后计时15分钟，关火后闷5分钟。