称取材料
在面粉里加鸡蛋，牛奶，酵母，糖，搅拌揉面
揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵
发酵至2倍大，戳洞不回缩
揉面，排气，揉成光滑面团，撒点面粉，不容易沾手
擀面杖擀平至5mm－7mm厚度，模具切出形状
小火热锅，温度均匀后，平铺成型小馒头
一面盖锅盖3分钟，翻身在烤3分钟
出锅后晾凉放密封盒保存
1.牛奶微热至30度再加 2.加快发酵可以在底部放盆温水30度