糖醋蘑菇

蘑菇洗净撕开

蘑菇开水焯烫一分钟

挤干净水分，鸡蛋，淀粉，盐，花椒粉搅拌均匀成蛋糊

蘑菇粘蛋糊中温炸至金黄，最好复炸一次，更酥脆。

蒜末，一勺醋，两勺糖，三勺番茄酱，四勺水搅拌成碗汁。