京东买的三文鱼头。
经过冰箱冷藏一晚已经解冻。
费了九牛二虎之力把鱼头切开成两半。
淋上料酒、盐、黑胡椒、迷迭香。
腌渍半小时，适当按摩。
铺上锡纸，把鱼头放入烤盘。铺上柠檬片，也可不放，容易烤焦。
230度烤25分钟，东芝的水波炉。
装盘。
吃起来！😄
调料适量，自己把握咸淡即可。