准备铁棍山药两根，一定要铁棍山药!!!易熟且口感好；蔓越莓干40克，用刀切碎备用。
山药用刷子清洗干净，先不用削皮，不用削皮，不用削皮!重要的事说三遍，直接用手掰成小段，放入微波炉高火5分钟，取出看看软没软，没软微波炉高火再来3分钟，取出浇下凉水再滤干。
这时山药已经软烂了，皮很容易就能剥下来，如果剥皮费劲，可以用水果刀削皮，再用擀面杖或者捣蒜棒捣烂。然后加入切碎的蔓越莓干，加入两勺酸奶，用勺子搅拌均匀。
用淘宝买的月饼模具（10元左右）压成饼的形状即可，没有模具用手捏成小团子也行，就是颜值低一点儿。
手残党糕点起步首选，操作简单，超有成就感有木有！山药软沙的口感带着蔓越莓的酸甜，淡淡的奶香，一口回味清香，开吃╮(‵▽′)╭
可以把蔓越莓换成黑加仑葡萄干。
1、山药一定要加盖加热，否则特别干，酸奶不要多加，酸奶加多了会抢味道。 2、一定要熟了再剥皮，很容易操作，完全没有生的山药剥皮时手滑手痒的烦恼，连山药皮都很美味。 3、我买的是很细的铁棍山药，微波炉加热8分钟正好。如果你买的偏粗，可以再切小块，微波炉加热时间再来个2-3分钟。 4、好多厨友反应酸奶加多了不成型，建议一定要少加，从1.5–2勺酌量添加，淡淡的奶香味道最好，略干最后成型才漂亮。