牛肉洋葱水饺

牛肉馅中加入料酒、香油、花椒油、酱油、五香粉、黑胡椒粉腌制两个小时，去腥入味。

然后和面。面粉慢慢加水凉拌，全成了面絮后，水就够了。揉成面团。加盖保鲜膜醒发。

洋葱切小粒备用。

两个小时后牛肉馅中加两个鸡蛋，搅拌均匀。

加入洋葱粒，拌匀。

面不软不硬，饺子皮薄馅大。