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抹嘴的奶汤花菜-【老济南风味】0基础的做法

抹嘴的奶汤花菜-【老济南风味】0基础

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作者: 抹嘴爱丽丝
抹嘴爱丽丝
老济南有一个本地菜叫做“奶汤蒲菜”, 来大明湖的朋友应该都在附近吃过。 奶汤蒲菜不是真的牛奶, 蒲菜也只是大明湖的特殊食材, 但是我不爱吃蒲菜, 爸爸把蒲菜换成了花菜! 希望你们也试试,特别好喝!

用料

抹嘴的奶汤花菜-【老济南风味】0基础的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花菜洗净,切小块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱改刀,切小片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一小碗面粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,加油,炒葱

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱下锅,出来葱的香味接着加入面粉,快速翻炒,炒到面粉都裹上油,再加【凉水】。不断的拿小勺子把面疙瘩弄匀。其实所谓奶汤就是油炝面,做出一种加了牛奶的质感!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开锅加入菜花,煮熟,加盐就可以了

抹嘴的奶汤花菜-【老济南风味】0基础的小贴士

一定要加凉水!否则就是面疙瘩汤啦~

菜谱创建时间:2019-04-06 18:33:41
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