简易版土豆炖鸡块

土豆去皮切块

半只鸡洗净切块，焯水去血沫，再用凉水洗一遍

葱切小段，因为我们家不太喜姜，所以没有放姜，其实最好是放两三片姜。

起锅烧油😃我是先炒的鸡块，因为我们喜欢皮稍微煎焦那个口感，炒一分钟后放葱，翻炒15秒左右，再下土豆翻炒两下。这个时候就可以把酱油，生油，料酒，盐放进去炒匀。

加清水漫过土豆鸡块即可，先大火，烧开后转小火慢炖。

大概炖15分钟就可以了。