准备材料。
鸡掏空内脏，斩去头和屁股，洗净备用。
盐焗鸡粉加适量盐混匀，均匀抹在鸡身上，连肚子那一面都不要放过。姜切成小片放入鸡肚里一起腌。
抹好调味粉的鸡用保鲜膜包起来，放在冰箱腌3小时。
腌制好的鸡取出来，先后在表皮抹上一层料酒和油。
洋葱切块，铺在电饭锅胆底部。
放入处理完的鸡。
按下电饭锅上的煮饭按钮，等到第一次弹起的时候把鸡翻个面，再煮第二次。
焗好的鸡稍放凉后即可撕开。
最后撒上少许白芝麻和香菜装饰，完成。