汤圆儿~椰子油的很香浓。

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作者: 镜中菩提树
因为素食的,经常用的油,除了橄榄油,就是椰子油。外边卖的汤圆儿,一般都是用猪油做的,自己包汤圆儿用椰子油也很香。 做了三种颜色的,一种是糯米原色,一种是抹茶色,还有一种是紫薯的。馅料分别是花生,黑芝麻,玫瑰核桃碎。 选用冷榨椰子油更健康。

用料

汤圆儿~椰子油的很香浓。的做法步骤

步骤 1

花生和核桃仁儿,用烤箱150度,约15-20分钟左右。稍微凉后,去外皮儿。

步骤 2

黑芝麻淘洗干净,用锅炒熟。

步骤 3

烤熟去除皮儿的花生仁加白砂糖,用小打碎机打碎,加糖防止出油。 炒熟的黑芝麻加白砂糖用小打碎机粉碎。 烤熟的核桃切碎,拌入玫瑰馅儿 上述的馅料中加入椰子油,活至干湿合适的程度。 如果馅料稀了。可以放入冰箱冷冻一下。这样拿出来更好操作。

步骤 4

糯米粉,用80度左右的热水和面。要活成柔软的面团。面干了不好包。

步骤 5

糯米团儿每个25克。馅料每个15克,包好。

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步骤 6
步骤 6

发现原味儿的糯米团儿,干湿程度最合适,花生馅儿也冷冻了一下,最好包。 其他紫薯和绿茶的面团略干了,就不算太好操作。

步骤 7

这是之前买汤圆儿时的盒。放包好的汤圆很好用,不变形。

步骤 8

自己做的馅儿,就是很好,很香。

步骤 9

汤圆和自己酿的米酒,一块煮着吃,非常的好。

汤圆儿~椰子油的很香浓。的小贴士

汤圆儿的馅料油用的是椰子油,传统的一般都是猪油。

菜谱创建时间:2019-04-06 21:33:27
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