将玉米面、白面、糖、酵母放入盆中（糖的多少可根据自己的喜好进行调整），多次少量加入温水。
揉成光滑的面团，盖上盖子放在室温进行醒发
发好的面团入图片的样子表面有一些裂纹，闻的时候略微有一点酸味，和全部是白面的发酵后是不一样的
将面团揉搓排气，搓成长条状后分成大小相同的剂子
取一个剂子不断揉搓至一个圆形，将两个拇指插入底部，此时将面团放倒一点点的调整形状
里面是空的
整形好的窝窝头侧面和小山丘一样
将窝窝头盖上保鲜膜室温二次醒发20分钟
将发酵好的窝窝头放入蒸锅中，冷水上锅水开后蒸20分钟，关火后不要立即打开锅盖等待几分钟后打开盖子
出锅啦
浓浓的玉米香气的窝窝头 健康 营养又好吃
窝窝头整形的时候要有耐心，面团不能太软不然蒸熟后里面没有底部的空心