包子

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作者: GG虾
作为一个南方人,有时候很不理解为什么北方人那么喜欢吃没有馅儿的包子—馒头?我觉得没有肉或者其他馅儿的包子是没有灵魂的,但自从我自己学着用蒸烤箱制作馒头后,我对馒头有了一个全新的定义,这可是人间美食啊(也有可能是自己亲手制作的原因,觉得特别好吃,奶香味十足)。下面我分享一下我的制作过程。

用料

包子的做法步骤

步骤 1

将酵母倒入牛奶中,溶解酵母

步骤 2

面粉倒入玻璃大碗中

步骤 3

将水和酵母牛奶分多次倒入,中途加入白糖

步骤 4

揉搓面粉成光滑的面团(用手指和手掌按压,这样能使面团更快成型)

步骤 5

封上保鲜膜,常温下发酵半个小时

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步骤 6
步骤 6

发酵后,把面团揉成长条状,用刀切成9个大小一致的小块状

步骤 7

每个小块状揉搓成一个圆体,放在已经铺了油纸的蒸盘上,每个包子之间留有一定距离

步骤 8

放入蒸烤箱中层,设置蒸烤箱的智能菜单功能,选择A6(蒸包子,温度110℃,时间20min)

步骤 9

中途可以看一下面包的制作情况

步骤 10

蒸好出锅,配上一杯浓浓的牛奶,绝配~

步骤 11

馒头的香味吸引了隔壁家阿姨来串门,阿姨说她从小吃馒头长大,对馒头的香味非常敏感,想不到馒头的吸引力这么大,我想北方人喜欢吃馒头,可能也存在着一种情怀吧。不过自己制作的馒头,软软甜甜的真的巧好吃。 这次我用的是惠而浦蒸烤箱305T 的智能菜单功能,不需自己设置温度和时间就可以完成烹饪,方便又快捷,感兴趣的小伙伴,不妨也试一下?

菜谱创建时间:2019-04-07 11:59:41
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