切块的腊排骨，滚水下锅飞水，捞起冷水洗净备用；另起一锅水，冷水下排骨，设定电饭煲的炖汤模式。
生姜去皮洗净切片；冬瓜整片洗净，留下皮和瓤籽（有纱布袋或煲汤袋可以装起来）；以上材料一起下到排骨的汤锅。（中间可以漂下油脂，一般不怎么有浮沫）
电饭煲默认炖汤模式两小时，自己加了一些干裙带菜，再煮几分钟就可以吃啦！