卷饼，自己烙也可以，可在下厨房找“墨西哥卷饼”方子，自己加红曲粉或蔬菜汁，就能有颜色了哈！
芝士可以任选，一种味道单调点，三种味道有点乱，二种比较好些。 加果干，可以任选，稍切小些。 小美机：芝士+干果入主机，10秒/速3，混合即可成馅。干果要切就先3秒/速5，再倒芝士10秒/速3混合！ 其它机器能搅拌的都行哈，手搅也行！
铺馅！我心黑，铺得厚实，其实铺稍薄些应该更好看些的。
卷起，包上保鲜膜，入冰箱定形。摆盘开吃时切。也可以定形15分钟后，切件摆盘！头尾自己吃！
成品图
这是绿饼皮包的《牛油果卷》，方子下厨房有！就是牛油果捣成酱加美乃滋，铺入饼皮，再卷入彩椒丝，入冰箱定形，再切件摆盘，OK啦！