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客家美食 | 特色炒黄粄
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作者：
晶酱小肉丝
用料
客家美食 | 特色炒黄粄的做法步骤
步骤 1
黄粄切成方块备用。
步骤 2
备料（猪肉末、鱿鱼丝、香菇丝、红绿椒、芹菜段、蒜苗、姜丝葱段）
步骤 3
油锅烧热，先倒入肉末、鱿鱼丝、香菇丝、姜丝炒香。
步骤 4
炒香后，倒入黄粄翻炒均匀。
步骤 5
翻炒均匀后加入红绿椒、芹菜段、蒜苗，并加少量细盐、适量鱼露和味极鲜调味，出锅前撒入适量胡椒粉加入葱段即可！
步骤 6
出锅啦！
客家美食 | 特色炒黄粄的小贴士
1、鱼露提鲜，不吃咸的朋友可以少加一些（炒黄粄鱼露必不可少喔） 2、冬笋的季节可增加一道冬笋丝清香爽口。 3、翻炒过程若黏锅可加入少量清水。
菜谱创建时间：2019-04-07 18:14:19
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