热锅后放入一小块黄油，不粘锅的话完全可以不用放，我比较喜欢黄油煎鸡蛋的香味，所以会放一点。看个人口味，不放油或者放其他任何的油都是可以的，我用的锅子是专门做厚蛋烧的锅，又小又轻又不粘，特别好用。
两个鸡蛋打散，这里我加了一点点盐，特别少，不加也行，我一般喜欢在吃之前撒上一些黑胡椒颗粒，这次忘记了。还可以在蛋液里加少于牛奶或者淡奶油，都能让鸡蛋更加嫩，我有点着急就没加。
倒入一半鸡蛋液，千万别倒完哦！！！我顾着拍照，锅子有点太热了，所以鸡蛋熟的很快。
这个鸡蛋液的熟度有点太熟了，抓紧时间放入肉松，在最底下的位置，按个人喜好放置多一些或者少一些肉松，注意别贪多以防万一包不起来会散掉。
挤上一些色拉酱增加口感。
抓紧时间裹起来，往上一直卷到顶就行了。我喜欢用硅胶铲子，软软的很方便。
把鸡蛋卷推到最底下，倒入剩下的鸡蛋液，略微凝固一下。(顾着拍照，鸡蛋卷都有点焦了。)
抓紧时间卷卷卷。
右边那一些多出来的就是因为我的鸡蛋皮太熟了，所以没法黏在一块了，所以有点丑丑的。
怎么拍都是丑丑的感觉，哈哈，我忘了把它翻个身拍照了，其实可以把右边多出来的那一些压在下面拍。
挤上一些色拉酱。
切成小块，我就直接用硅胶铲切的，特别好用！
配上一叠蒸饺，一家三口的早饭完成！小家伙吃了两块还要吃！真的很香很香，都后悔只做了两个鸡蛋了。
补图(3个鸡蛋 中间还加了芝士片)
很简单但是真的很香很好吃的厚蛋烧，特别是在饥肠辘辘的早晨，入口软软的鸡蛋配上香酥的肉松，太赞了！